YOTAM SHABTAI absolvoval V oboru průmyslového designu na "istituto europeo di design" v Miláně. Od roku 2007 pracuje jako průmyslovy designer a spolupracuje s mnohými značkami v oblasti nábytku a domácnosti. V roce 2007 společně s architektem Lidorem Giladem založil studio Blubau, které kombinuje design s architektonou. V roce 2010 hrál YOTAM SHABTAI důležitou roli při tvorbě nové image italské designové společnosti Viceversa. Je konzultantem designérských společností týkající se výrobních metod, řízení výrobku a vývoje značek.

„V mém Designu  hledam zlepšení lidského způsobu života, snažím se přidat radost jajich životům hledaním nových designových jazyků a funkčnich  řešení.“